サケのおいしい切り身の形は？ マンボウの腸はどんな味？ おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、計74種の魚を大解剖 ◆魚がもっと好きになる！ 大きなイラストとともに、見開きページで50種を紹介。 魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。 ◆魚をもっと食べたくなる！ 鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。 常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい！」が増えていきます。 ◆食育にもぴったり！ 「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。 すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。 マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き！ 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。 目次 序章 魚屋さんに行ってみよう！ 第１章 よく見かける！ 人気の魚 （サケ、サバ、タイ、アジ、マグロなど） 第２章 見つけたらラッキー！ 珍しい魚 （アカエイ、ウツボ、オオカミウオ、マンボウなど） 著者プロフィール 森田　釣竿 （モリタ　ツリザオ） （監修） 千葉県浦安市で三代続く鮮魚店「泉銀」（いずぎん）店主。フィッシュロック・バンド「漁港」（ぎょこう）の包丁ボーカル。水産庁お魚かたりべ。枕崎かつお節大使。さかなクンとは十年来の親友で、ＮＨＫ・Ｅテレ「ギョギョッとサカナ★スター」、ＮＨＫ総合「超ギョギョッとサカナ★スター」などメディア出演多数。 わたなべみきこ （ワタナベミキコ） （絵） 手描きのタッチを得意とする熊本市在住のイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よりフリーランスに。食べ物、自然、生活の身近にあるものを描くことが好き。 四六判 右開き 144ページ 定価 1,500 円+税 1,650 円（税込） ISBN978-4-04-607223-8 初版年月日2025年5月28日