毎日のお弁当はこれでいい 365日使える　食材１つで、焼くだけ、ゆでるだけ、あえるだけetc. すぐ作れるミニマルお弁当おかず メインおかずは、お肉か魚介１つだけ。サブおかずは、野菜１つ、卵１つでOK。材料が少ないから工程もラクチン。あとは少しの調味料があれば、和洋中エスニック、甘いしょっぱいすっぱい辛い…などなど、あるもので作れるのにバリエーション豊富で、いま食べたい気分のお弁当おかず、家族が喜ぶお弁当おかずが必ず見つかります。 ＜コンテンツ＞ 第１章　食材１つ工程１つ。「だけ弁当」コレクション →食材１つで1品完成。材料３つしか使ってなくても、３品入って、味も彩りもボリュームも大満足のお弁当例を提案。 第２章　食材１つで作るメインおかず →鶏肉のおかず、豚肉のおかず、牛肉のおかず、魚介のおかず…など食材１つで作れるメインおかずのレシピを紹介。 第３章　食材１つで作るサブおかず →赤～オレンジの野菜、黄色の野菜、緑の野菜、白・茶色の野菜、紫の野菜、きのこ、豆＆大豆製品、海藻…などの食材別に、材料１つで簡単に作れるサブおかずのレシピを紹介。 第４章　卵1個で作るお弁当おかず →味玉、卵焼き、オムレツ、はさみ焼きなど、卵１個で作れるお弁当おかずのバリエーションを紹介。 第５章　具１つで作る主食 →おにぎり、めん、パンなど、具１つで作れるシンプル主食のレシピを紹介。 著者プロフィール 上島亜紀 （カミシマアキ） （著） 料理研究家。ジュニア・アスリートフードマイスター、パン講師、食育アドバイザーの資格をもつ。神奈川県の自宅にて、料理教室「A’s Table」を主宰。気軽な家庭料理からおもてなし料理、パンや洋菓子まで、アイデアあふれるレシピが人気で、女性誌や書籍を中心に活躍。OL時代からの食べ歩きで培った味つけや盛りつけのセンスには定評がある。