＼工程も道具も「最小限」で、おやつ作りをストレスフリーに！／ ■米粉でつくる軽やかおやつ 富澤商店オフィシャルクリエイター・kanonが作る、こだわりの54品！ ほぼワンボウル、混ぜて焼くだけで気軽にできます。 米粉は粉ふるいや生地の寝かせが不要なので、キッチンでの作業もスムーズ。 お菓子作りが久しぶりの方、ゆるっとグルテンフリーを取り入れたい方にも。 ■全レシピ3ステップ＆全工程写真つき すべてのレシピが3ステップ構成で、迷わず作れるよう全工程に写真を掲載。 “どこまで混ぜる？”“今どうなっている？”の不安がなく、 作業中の負担や、失敗のリスクを極限まで減らしました。 ■充実のバリエーション サクサク・ふわふわ・ホロホロ・しっとり 「米粉は似た味、食感になってしまう…」という心配も、この一冊ならありません。 基本の焼き菓子、フライパンでできる手軽なおやつ、 贈り物やお呼ばれにぴったりな華のあるレシピまで幅広く収録！ ■食材アイコンつきで、安心して選べる 乳製品・卵・ナッツ・蜂蜜など、気をつけたい食材にはアイコンを付け、 アレルギー対策や子どもへの配慮にも使いやすい仕様にしました。 目次 【収録予定内容】 〇巻頭特集：作業時間5分！　繰り返しつくりたい基本のおやつ 基本の米粉スコーン／バナナマフィン／グラノーラほか 〇１章：型無しでＯＫ　サクほろ食感がつづく　クッキーとスコーン ナッツクッキー／ココアクッキー／そば茶クッキー／チョコチャンクスコーン／アールグレイクリームスコーン／レモンスコーンほか 〇２章：混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ　ケーキとマフィン 米粉バナナブレッド／キャロットケーキ／ガトーショコラ／米粉シフォン／米粉のブルーベリークランブルマフィンほか 〇３章：オーブンいらずで手軽にできる　カフェ風おやつ りんごのパンケーキ／レモンクレープ／チュロスほか 〇４章：冷やしてつくるなめらかおやつ フライパンティラミス／オレンジのレアチーズケーキ／チャイのロールケーキほか 〇５章：憧れのおうちおやつ ショートケーキ／ビクトリアケーキ／バスク風チーズケーキ／ガレットブルトンヌほか 著者プロフィール kanon （カノン） （著） フードクリエイター。栄養士。 栄養士として小中学校給食の献立作成、地産レシピの開発に従事。 家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり 2023年８月からInstagramにて身体にやさしいお菓子レシピの発信を開始し話題に。