★「仕事終わりにも作れて、心もお腹も満たされる”ごほうびごはん”」をコンセプトにしたレシピ本★ 「お米を炊くのが面倒」「平日でも揚げ物を諦めたくない」など、慌ただしい日々の気持ちに寄り添う構成が特徴です。また、休日に家で開くカジュアルパーティーのアイデアや、ワインに合うプレートごはんなど、少しの工夫で食卓が華やかになるヒントも紹介。美味しさにもおしゃれ感にもこだわりたいという願望を叶えるレシピを提案しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もともと「焼きそばすら作れなかった！」ところからスタートし、料理家になった著者が書き下ろした、思わずくすりと笑える”料理奮闘エッセイ”もたっぷり収録。食にまつわる読み物としても楽しめる一冊です。装画・挿絵は『東京ひとり暮らし女子のお部屋図鑑』などで話題のイラストレーターmame氏が手掛けています。 目次 ★本書の内容紹介・目次より ★ ・はじめに　気分があがる「ごほうびごはん」のススメ　 【平日２０時からのごほうびごはん】 chapter1　洋食編 米を炊きたくない夜 めんどくさがり屋によるリゾット革命 ／材料も手間も省く！ アクアパッツァを平日の夜に作るには／カレーが食べたい日の別案に！ 作り置きもおすすめのドライカレー／平日夜に揚げ物なんて……それでも食べたいときの癒やし系コロッケ……など全10献立を収録 chapter2　中華・韓国編 具だくさんで満足！脂っぽくならない大人の中華献立／焼売もスープもふわふわ！ 疲れた日に嬉しい我が家の中華ごはん／ピリ辛担々麺と町中華風スープで専門店気分／混ぜるだけで本格的！ キンパ風ごはんと韓国おかず……など全６献立を収録 chapter3　和風編 柚子こしょうとだし香る我が家の定番和定食／おうち居酒屋気分！ 春巻き＆おにぎり和献立／満たされない小腹と心の隙間を埋めてくれるありがたごはん……など全９献立を収録 【休日や記念日のごほうびごはん】 chapter4　ゆっくり・おもてなし編 ワイン片手に楽しむ ちょっと贅沢な大人のリラックスディナー／カジュアルにみんなでわいわい楽しむ陽気なメキシカンスタイル／スパイス香るカレーで勝負のワンプレート献立／みんなで集まるなら中華にしよう！ 餃子作りから楽しむ中華献立……など全９献立を収録 Column ・焼きそばすら作れなかったのに料理に目覚める ・ミシュランより高まった！学費を調達した経験 ・働きながら必死で通ったスパルタキッチン修業 ……など、著者書き下ろし料理エッセイも多数収録。 著者プロフィール shizu （シズ） （著） 料理家。富山県出身。エコールエミーズ卒業。InstagramやTikTokを中心に忙しい人でも簡単に作れて、見た目も華やかな「ごほうびごはん」をテーマに活動中。かつては料理が苦手で焼きそばすら作れず恋人に振られた苦い思い出も。大学卒業後、放射線技師として医療に従事していたが、激務のなか「せめて食事くらいは家でゆっくりしたい」と自炊を再開したのを機に料理にのめり込む。仕事を続ける傍ら料理学校で修業を積んだ。夫と共働きの2人暮らしで、元ラグビー部の夫は“がっつり系”が好みの頼れる味見役。